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    食疗类本草是我国传统本草著作的重要分支,也是中医药养生保健理论的载体。本书在继承我国食疗类本草编撰传统的基础上,借助第四次全国中药资源普查的契机,通过实地调查、拍摄和文献研究等方式,对361种可用于食疗的物质进行了系统地梳理与总结。根据现行法律法规将食疗中药资源分为药食两用类、保健食品原料类、传统食物类、新食品原料4类,每个品种分列异名、来源、历史传承、基原形态、性味功能、适宜人群、推荐用量等10余个项目进行论述,并配有资源普查中精心拍摄的基原图片,以正本清源,避免混淆,提高实际应用中的安全性。本书所论述的食疗中药资源品种紧扣国家相关部委公布的相关内容,保持了较高的一致性、科学性和权威性,对进一步厘清食疗中药资源品种,研发保健产品等均具有重要的指导意义。

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