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高油酸花生

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  • 著者:山东省花生研究所 等主编
  • 译者:
  • 出版社:上海科技
  • 出版日期:2017-12-01
  • ISBN:9787547836439S.159
  • 版次:01版01次
  • 装帧:精装
  • 开本:16开
  • 页数:428

    花生是世界上主要的经济作物。与普通花生相比,高油酸花生更加有益人体健康。 高油酸花生食用油和食品能够保持花生良好的风味经久不衰,货架期显著延长。
    本书是国内第一部关于高油酸花生的专著。全书共分9章。首先介绍高油酸花生相关 背景知识、社会经济价值以及花生高油酸特性与其他性状的关系;接着论述了高油 酸花生育种方法、选择鉴定技术,综合分析了国内外高油酸花生品种系谱;然后逐 一详述中国、美国、澳大利亚、阿根廷等国高油酸花生品种(系),归纳总结了国 内外高油酸花生种子繁育最新技术;最后探讨了高油酸花生产业化策略,并对高油 酸花生产业化前景作了展望。
    本书内容丰富、适用性强,可供政府部门决策者,科研和咨询机构人员,高校师生 ,种子、食品和油脂加工业者,农技推广服务人员和花生种植者阅读参考。

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